参考までに、
「まっくら晩餐会」開催にあたっての参加者への注意事項を記して
おきます。
(1)アレルギーのある方のご参加は、ご遠慮下さい。
本日は暗闇でアイマスク着用の上での食事となりますので、
ご自身でアレルギー食材の見分けが出来ません。
(2)主催者側にてビニールエプロンを配布致しますが、
本日は暗闇でアイマスク着用の上での食事となりますので、
洋服や持ち物に食事をこぼす可能性もございます。
タオルや簡易シミ抜きなども準備はしておりますが、
イベント中のシミ・ヨゴレなどの弁済対応は出来兼ねますので、
ご了承ください。
(3)本日は暗闇でアイマスク着用の上での食事となりますので、
各テーブルに配置されるコーディネーター、主催者スタッフ、
店舗スタッフの指示を何卒お守り下さいますようお願い申し
上げます。
指示に従わない場合には、危険回避の為、イベントへ のご参加
をお取りやめ頂く場合もございますので、ご了承ください。
主催者側でも万全を期しますが、なにぶん暗闇でのイベントです。
参加者の皆様の公序良俗と、ご協力をお願い申し上げます。
これまた参考までに、
「レシピ」も記しておきましょう。
料理第1部
1、大地御礼 丸森町筆甫産有機野菜の 温・冷 5分（2皿で）
～食べ比べ ボイル（茹でた野菜）と生の野菜～
2、有機栽培トマトのホールトマト 4分
～食べ比べ 通常ホールトマトと有機栽培のホールトマト～
3、クリームチーズＩＮいぶりがっこ 3分
4、とんぶりＩＮコンソメロワイヤル 2分
5、本日の鮮魚 変わり揚げ 2分
6、2つの卵 'ポーチ＆フライ' 5分（2皿で）
7、牛トリッパのアラビアータ＆焼きトリッパ
バルサミコソース 5分（2皿で）
8、焼きパスタ
サーモン、キノコ、トリュフのクリームソース 3分
目安の記入している時間で29分。
料理第2部 懇談会料理
・マッシュルームとベーコンの香草クリームソース（パスタ）
・パエリャ ミクスタ
・肉料理（鶏焼き）
・サラダ
以上ですが、
「食べ比べ料理」が良かったですね。
食感や温度や味で、同じ食材を食べ比べるって、予想以上の楽しさ
でした。（僕は試食でいただきました）
ありがとうございます。
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